Родился 3 апреля 1968 года в селе Острожец, Млиновского района, Ровенской области. В 1992 году окончил Ровенский государственный технический университет по специальности Промышленное и гражданское строительство. 1975-1985 гг. - обучение в средней школе. 1985-1992 гг. - обучение в Украинском институте инженеров водного хозяйства. 1986-1988 гг. - служба в Вооруженных Силах. 1989 г. - лаборант Украинского института инженеров водного хозяйства, г. Ровно. 1992-1995 гг. - директор МПП Континиум, село Острожец Млиновского района Ровенской области. 1995-2002 гг. - генеральный директор ООО Континиум, город Луцк.

1 марта 2002 года избран народным депутатом Украины по Маневицкому избирательному округу №23, Волынская область. Был членом Комитета Верховной Рады по вопросам топливно-энергетического комплекса, ядерной политики и ядерной безопасности. Возглавлял депутатскую фракцию Народной партии Владимира Литвина. Был первым заместителем председателя Народной партии. На выборах 2006 года возглавил избирательный штаб Народного блока Литвина (МЫ), подвинув другого претендента на этот пост - Сергея Левочкина. Накануне выборов Еремеев продал свой самый известный актив - нефтеперерабатывающий завод Галичина группе Приват (сумма сделки $80 млн.), как говорили, для финансирования выборов. Согласно другим источникам - для приобретения акций Херсонского нефтеперерабатывающего завода. Кампания блока МЫ, которой руководил Игорь Еремеев, основывалась на пропаганде миротворческой позиции ее лидера Владимира Литвина, которую тот занял во время событий оранжевой революции. Сам Игорь Миронович в одном из интервью объяснял, что люди устали от агрессии, и что рекламная кампания блока Литвина - единственная, не вызывающая отвращения у избирателей.<br /><br /> По его словам, блок способен набрать 10-12% голосов избирателей. Несмотря на то, что, по подсчетам экспертов, избирательная кампания блока МЫ была самой дорогостоящей, политическая сила набрала 2,44% голосов избирателей и не прошла в Верховную Раду. Тем не менее, блок Литвина получил в местных советах 27 тысяч депутатских мандатов. После провала Еремеев отходит от партийных дел и самого Литвина также, занимается бизнесом. Бизнес. Сфера деятельности: нефтепродукты, газораспределение, пищепром, финансы, стройматериалы, торговля. Владелец группы Континиум. Соучредитель Западной нефтяной группы. В 1992 году вместе с партнером Степаном Ивахивым создал ЧП Континиум, занимавшееся пошивом кожаных курток. Затем торговал продовольствием и горючим, покупал АЗС и предприятия пищепрома, под брендом КОМО сконцентрировал около десятка молочных предприятий.