Пелых Виктор Григорьевич родился 24 марта 1957 года в селе Чулаковка Голопристанского района Херсонской области. В 1983 году закончил Херсонский сельскохозяйственный институт им.А.Д.Цюрупы. Свою трудовую деятельность начал, работая главным зоотехником совхоза Пионер Украинского научно-исследовательского института орошаемого земледелия. Четыре года, с 1984 по 1988, занимал должность первого секретаря Нововоронцовского райкома ЛКСМ Украины. На протяжении 1988-1990 лет работал вторым секретарем Нововоронцовского райкома Коммунистической партии Украины.  С 1991 года Пелых В.Г. - доцент кафедры механизации Херсонского сельскохозяйственного института им. А.Д. Цюрупы. <br /><br />В 1992-1998 годах работал доцентом кафедры механизации и безопасности жизнедеятельности Херсонского сельскохозяйственного института им. А.Д. Цюрупи, а с 1998 года по 20 июля 2010 года заведовал кафедрой технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Херсонского государственного аграрного университета.  Известный в Украине специалист в области животноводства, Виктор Григорьевич создал оснащенные современным оборудованием лаборатории по переработке продукции растениеводства и животноводства. Им разработаны приемы повышения эффективности программ селекции в свиноводстве, создана система породно-линейной гибридизации в южном регионе с использованием специализированных мясных пород.  12 марта 2003 года за написание и защиту диссертации Теоретическое обоснование и практическая реализация усовершенствованных методов селекции в животноводстве Пелыху В.Г. присуждена научная степень доктора сельскохозяйственных наук; 19 июня 2003 года присвоено ученое звание профессора.

Губернатор Херсонской области Николай Костяк опроверг появившуюся в СМи информацию о том, что в ближайшее время один из его заместителей займет место глав облсовета, вместо нынешнего спикера, профессора ХГАУ Виктора Пелыха.  Об этом Николай Костяк сообщил сегодня, 25 июля на пресс-конференции, отвечая на вопрос о возможном уходе В.Пелыха с должности и перспективе попадания его в избирательный список Партии регионов.  Виктор Пелих работал, и будет работать председателем областного совета. Слухи, распространенные в интернете, безосновательны. И не в какие списки ни Пелых, ни Костяк не попадут. Мы все работаем на своих местах, - подчеркнул губернатор.  <br /><br />В то же время Н. Костяк подтвердил информацию СМИ о предстоящих в облгосадминистрации кадровых изменениях.   Да, кадровые изменения будут. Согласно штатному расписанию в ОГА у председателя должны быть 6 заместителей, а у меня сегодня их всего 3. И если раньше из Киева требовали сократить количество замов, то сегодня идет речь о увеличении. И это правильно, я вам скажу. так как работать моим заместителям очень тяжело. К примеру, Вячеслав Белый, первый заместитель, руководитель аппарата, еще и отвечает за социальные вопросы. Это значительный отрезок работы для одного человека. Поэтому будут еще добавления в составе заместителей. Будут еще два заместителя. <br /><br />Кандидатуры уже согласованы и все документы мы подали в Администрацию Президента. Идет проверка и согласование, - отметил Н.Костяк.  Напомним, что по данным издания уже в ближайшее время заместителем н.Костяка станет экс-ректор Харьковского национального университета внутренних дел, депутат областного совета (ПР) 56-летняя Анна Пономаренко. Также, по данным источника в ОГА вторым заместителем Н.Костяка станет его советник и автор идеи проекта Конкурентноспособная Херсонщина Валентин Подвысоцкий.