Костяк Николай Михайлович родился 1 декабря 1954 года в с. Мичурино Тельмановского района Донецкой области. В 1981 году закончил Крымский сельскохозяйственный институт по специальности Агрономия и получил квалификацию Ученый агроном, в 2002 году - Донецкий государственный университет по специальности Экономика предприятия и получил квалификацию Магистр экономики. Заслуженный работник сельского хозяйства Украины. Депутат Херсонского областного совета Vсозыва В 1972 году - колхозник колхоза им. Тельмана Тельмановского района Донецкой области. В 1973-1976 годах  проходил службу в Вооруженных Силах Советской армии. В 1981-1983 годах - гидротехник, главный гидротехник, главный агроном колхоза Серп и молот Тельмановского района Донецкой области. В 1983-1985 годах - главный агроном совхоза Горняк Донецкой области. В 1985 - 1986 годах - инструктор Старобешевского райкома Компартии Украины Донецкой области. В 1986-1990 годах - директор совхоза Горняк Донецкой области.

Николай Костяк, губернатор херсонщины, <a href=http://www.tp.ks.ua/blog/truth/577.html>оскорбил работников ХБК</a>.Николай Михайлович во время пресс-конференции так прокомментировал нынешнюю ситуацию, которая сложилась на предприятии: Тысячи тонн оборудования вывозилось годами, а они ничего не делали! А теперь просят помощи. Эти слова касаются работников предприятия.    Фактически, государственный чиновник сделал работников предприятия соучастниками масштабного воровства.    Профсоюзный комитет ОАО ХБК не согласен. Он требует публичных извинений и опровержения этого заявления. В противном случае, они вынуждены будут обратиться в суд.   Работники ХБК глубоко оскорблены заявлениями губернатора Херсонщины Николая Костяка в свой адрес, об этом во время митинга сказала председатель профкома ОАО ХБК Любовь Фальченко.   Они написали письмо руководству области. В своём письме профсоюзный комитет ОАО ХБК перечисляет множество заявлений с требованием прекратить вывоз и продажу имущества, а также, предотвратить уничтожение ОАО ХБК. Подобные документы рабочие бывшего промышленного гиганта рассылали в гос. органы, в частности, в Генеральную прокуратуру, Прокуратуру области, Службу безопасности Украины, в гособладминистрацию, в хозяйственный и другие суды, в УМВД, в налоговую инспекцию, в Министерство юстиции, ФГИУ, народным депутатам Украины. Первые заявления датированы ещё 2005 годом. Всего профсоюзом перечислено свыше ста обращений.

Накануне президентских выборов 2004 года Николая Костяка, как проверенного человека команды, направили в Херсон на должность первого заместителя главы облгосадминистрации. А после Оранжевой революции некоторое время он уже исполнял обязанности губернатора. Но даже сейчас Николая Костяка в области продолжают за глаза называть донецким.   Как писали херсонские СМИ, главными конкурентами Костяка в борьбе за освобождающееся после Анатолия Гриценко кресло губернатора были народные депутаты Владимир Демехин и...  Виктор Янукович-младший.

Глава Херсонской областной государственной администрации Николай Костяк заявил, что День памяти жертв Голодомора необходим, однако не такой помпезный, как раньше.  Память об этой трагедии необходима, однако все будет не так помпезно, как было в последние годы, - сказал Костяк.  При этом он отметил, что официальные мероприятия в области в День памяти жертв Голодомора будут организовываться только исходя из соответствующих указаний Президента Украины Виктора Януковича. Думаю, что будет для этого Указ Президента, - сказал губернатор.  Напомним, что ежегодно в четвертую субботу ноября в Украине отмечается День памяти жертв голодомора и политических репрессий.  Напомним, в октябре Президент Украины назвал Голодомор 1932-33 годов целенаправленным преступлением и заверяет, что в Украине за это преступление всегда будут осуждать сталинский режим.

Олейник обвинил Костяка во лжи. Собственник ООО БелоцерковМАЗ Александр <a href=http://khersonline.net/novosti/ekonomika/1425-oleynik-obvinil-kostyaka-vo-lzhi.html>ОЛЕЙНИК обвинил</a> председателя Херсонской облгосадминистрации Николая КОСТЯКА во лжи. Как сообщает корреспондент ХО об этом А.ОЛЕЙНИК заявил сегодня на пресс-конференции в Херсоне.Я считаю, как минимум, губернатор (Николай КОСТЯК - ХО) ведет себя не корректно по отношению к народному депутату Александру ЕДИНУ, потому что народный депутат не может представлять интересы и быть учредителем какой либо компании. Во-вторых, имея такие полномочия можно взять реестр акционеров и посмотреть, было ли изменение акционеров. Таких изменений на предприятии не было. Это неправда, - сообщил А.ОЛЕЙНИК.Также, собственник ООО ХМЗ считает, что такими действиями председатель Херсонской облгосадминистрации Николай КОСТЯК дискредитирует А.ЕДИНА.В таком случае, если какой либо народный депутат будет приезжать на предприятие и как либо лоббировать, в хорошем смысле этого слова, или помогать предприятию, это будет расцениваться, что это новый собственник предприятия, то в этот список надо добавить еще десяток народных депутатов, - сообщил А.ОЛЕЙНИК. Как сообщал ХО о появлении нового собственника ООО Херсонский машиностроительный завод 1 ноября на пресс-конференции в Херсоне сообщил херсонский губернатор Николай КОСТЯК.При этом, Н.КОСТЯК не уточнил, какую долю акций предприятия и на каких условиях приобрел А.ЕДИН, только отметил, что это более половины акций.