Образование: окончил в 1984 году Донецкое высшее военно-политическое училище инженерных войск и войск связи, в 1997 году - центр подготовки офицеров имени Лестера Пирсона, Канада, в 1997 - Восточноукраинский государственный университет. 1980 - 2002 гг. - прохождение службы в Вооруженных силах. С 2003 г. - начальник Луганского областного лицея с усиленной военно-физической подготовкой имени героев Молодой гвардии.

Начальник областного лицея с усиленной военной и физической подготовкой имени Героев Молодой гвардии Валерий Ембаков стал депутатом Луганского облсовета. Об этом сообщает корреспондент ОстроВа.  29 декабря 16-я сессия Луганского областного совета 6-го созыва рассмотрела вопрос об изменении состава депутатского корпуса.  Вместо Сергея Горохова, который досрочно сложил полномочия депутата облсовета в связи с избранием его народным депутатом Украины, в облсовет вошел следующий по партийному списку Партии регионов - начальник областного лицея с усиленной военной и физической подготовкой имени Героев Молодой гвардии Валерий Ембаков.