Родился 12 декабря 1952 года. Имеет 3 образования. В 1973 году закончил Тамбовское военное авиационно-техническое ордена Ленина Краснознаменное училище (специальность радиотехника), в 1994 году - Симферопольский государственный техникум (специальность юрист), в 1988 году - Симферопольский государственный университет им. М.В. Фрунзе (специальность историк, преподаватель истории и обществознания) 1970г. - 1992г. служба в Вооруженных Силах. С 1990 г. -- работа в органах государственной власти и местного самоуправления.

1990 г. -- 1994 г. - депутат Нахимовского районного в г. Севастополе совета;    1994 г.-- 2006 г. - депутат Севастопольского городского совета;  04.2006 г. - 05.2010 г. - председатель Нахимовского районного в г. Севастополе Совета.  1992 г.-- 2001 г. - заместитель главы Нахимовской районной государственной администрации г. Севастополя;   2002 -- 2005 г. - начальник Управления жилищно-коммунального хозяйства Севастопольской городской госадминистрации  С 12 мая 2010 -- председатель Нахимовской районной государственной администрации.  Плотников Геннадий Михайлович имеет организаторские способности, опыт руководящей работы в органах государственной власти и самооуправления, хорошо знаком с состоянием социально-экономического развития Нахимовского района в г. Севастополе.9 ноября 2011 Президент Украины Виктор Янукович уволил с должности председателя Нахимовской районной государственной администрации Севастополя Геннадия Плотникова. Соответствующее распоряжение главы государства размещено на официальном сайте президента.Плотников занимал должность председателя Нахимовской РГА с мая 2010 года. Увольнение не стало для него неожиданностью. Вероятнее всего, уволенный чиновник займет должность заместителя председателя той же районной госадминистрации.