Родился 25 июля 1946 года в городе Грозный (Чечня, Россия). В годовалом возрасте с семьей переехал в Запорожье, куда перевели его отца - военного врача. Образование высшее. Окончил Запорожский машиностроительный институт (сегодня - Запорожский национальный технический университет), получив специальность радиоинженер. В 1972-1974 гг. проходил службу в рядах Советской Армии. В 1974 г. отправился работать на самую северную точку Евразии - мыс Челюскин, где пробыл шесть лет. <br /><br />По возвращении в Запорожье до 1991 года работал инженером на заводе Весна, начальником смены в цехе передатчиков на телевидении. После распада Советского Союза в 1991 г. начал свой бизнес. В 1992 г. - появилось Научно-производственное коммерческое общество Диана-92, генеральным директором которого Виталий Шлайфер является по сей день. НПКО Диана-92 импортирует в Украину продукцию Тульского оружейного завода. В Запорожье предприятие является лидером и фактически монополистом оружейного и антикварного рынка. Директор Запорожского музея истории оружия, созданного на основе личной коллекции оружия Виталия Шлайфера. Владеет оружейным магазином Диана, антикварным магазином Антика, магазином одежды Columbia, магазином товаров для отдыха Водный мир, оружейной мастерской, где изготавливают оружие по авторским проектам, и арт-кафе Ретро. <br /><br />НПКО Диана-92 также занимается продажей и устройством фейерверков, изготовлением и продажей ювелирных изделий: значков, эмблем, наград, подарков и сувениров. Издает альманах История оружия и журнал Культурный навигатор. Спонсирует Запорожский джаз-клуб, целенаправленно превращает его прибыльный бизнес, приглашая для выступления в Запорожье мировых джазовых знаменитостей. Виталий Шлайфер уверен, что Запорожье уже стало джазовой столицей Украины.

Коллекция оружия Виталия Шлайфера даже не поддается в полной мере денежной оценке. В Украине эта коллекция, возможно, уступает лишь львовскому арсеналу.

Подчиненные практически никогда не увольняются от Виталия Шлайфера. Его коллектив - это люди, работающие в оружейном и антикварном бизнесе Шлайфера по 15-20 лет. Будучи достаточно твердым и жестким человеком, Виталий Шлайфер чутко относится к подчиненным, ценя в них профессионализм, а не черты характера.