На момент избрания народным депутатом Лариса Байдюк работала помощником-консультантом народного депутата от КПУ 6 созыва Марины Перестенко. На парламентских выборах 2012 года стала народным депутатом от КПУ (№24 в избирательном списке).

Согласно официальной декларации общие доходы Ларисы Байдюк составили 86 тысяч 15 гривен. Из них 32 тысячи 822 гривны - в виде пенсии. Также ей принадлежит часть квартиры (16 квадратных метров), а ее мужу - участок земли площадью 400 квадратных метров.